Name: 夏季健康减肥排毒--自制脱脂酸奶
Ingredients: 1盒脱脂纯牛; 1包杆菌菌粉

6.9分

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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:脱脂纯牛、杆菌菌粉，步骤:1.准备材料：德运脱脂牛奶1盒，双歧 2.剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器 3.德运脱脂牛奶拆封，取100ml左 4.剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器

脱脂纯牛 1盒、杆菌菌粉 1包

步骤1.

准备材料：德运脱脂牛奶1盒，双歧杆菌菌粉，1包

步骤2.

剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内；

步骤3.

德运脱脂牛奶拆封，取100ml左右倒进大碗里。双歧杆菌菌粉从冰箱里拿出，回温之后倒进牛奶里面。

步骤4.

剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内；双歧杆菌菌粉和牛奶搅拌均匀。

步骤5.

搅拌均匀后的牛奶和菌粉，倒进大容器内，再次搅拌均匀

步骤6.

酸奶瓶洗净，开水烫过，放凉。将牛奶分装到7个酸奶瓶里

步骤7.

酸奶瓶放到酸奶机上面

步骤8.

轻轻盖上瓶盖。瓶盖不能拧紧。酸奶在发酵过程中会产生水蒸汽，拧紧后水蒸汽就出不来了

步骤9.

盖上酸奶机的盖子，选好时间刻度。通电，酸奶开始发酵。大约6-8小时即可完成

步骤10.

发酵好的酸奶是原味的，只有牛奶的醇香和乳酸菌酸酸的味道

步骤11.

吃的时候配一点水果，就成了水果酸奶

步骤12.

或者加一点新西兰手工蓝莓果酱，也是很诱人的哦

1、关于酸奶机：我家的是SEVERIN的酸奶机，配套有7个150ml的玻璃瓶，1L的牛奶刚好做一次，不用担心牛奶开封了没用完的存储问题了。这个酸奶机是德国原装进口的，用了将近1年了，一直很稳定。 2、关于酸奶菌粉：个人推荐用菌粉发酵，不是很建议用市售的酸奶做引子。国产的酸奶里面本身有很多添加剂和防腐剂，能不用最好不用。酸奶菌粉淘宝可以买到，大概1块钱1小包，够做一次的。 3、关于酸奶的存放：新鲜做好的酸奶是温热的，要放到冰箱里面冷藏存储。冷藏之后，酸奶会钝化，凝固效果更好，绝对不比市售的老酸奶差！另外，酸奶尽量吃新鲜的，最好7天内吃完。要不会越来越酸的。