9.5分
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共21图
丝滑香浓的慕斯琳奶酱
Meggy跳舞的苹果
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:蛋黄、低筋面粉、香草精、无盐黄油，步骤:1.黄油放盆内，室温软化，备用 2.蛋黄加细砂糖，搅拌均匀 3.搅拌均匀后的样子 4.加入低筋面粉
10分钟以内
一般
奶香
步骤1.
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黄油放盆内，室温软化，备用
步骤2.
蛋黄加细砂糖，搅拌均匀
步骤3.
搅拌均匀后的样子
步骤4.
加入低筋面粉
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
倒入鲜牛奶
步骤7.
搅拌均匀
步骤8.
滴入几滴香草精，搅拌均匀
步骤9.
小火，不断搅拌，逐渐成粘稠状
步骤10.
出现明显的纹路
步骤11.
纹路明显，并且沸腾冒泡就可以了，此为法式布丁馅
步骤12.
隔凉水或者冰水冷却
步骤13.
软化的黄油用电动打蛋器打发
步骤14.
冷却的法式布丁馅分三次放入黄油糊中搅拌均匀
步骤15.
搅拌均匀后的粘稠滑爽状
步骤16.
近距离再观察一下，具有丝滑的状态
步骤17.
在冰箱里冷藏了45分钟之后的样子
步骤18.
用打蛋器重新抽打几下，恢复原来的状态了
步骤19.
裱花袋装好裱花嘴，套在一个杯子上，将适量的慕斯琳放入其中，可以开始裱花了
步骤20.
再来一张效果图吧！蛋糕卷里也是抹的慕斯琳，表面装饰也是慕斯琳。
1.慕斯琳做好后，如果一会儿就做蛋糕装饰，就蒙上保鲜膜送入冰箱冷藏，用之前可以再用打蛋器打一下；如果当时不用，可装在密封盒中，入冰箱中冷冻保存，用之前，再将固态的慕斯琳用电动打蛋器打发后再使用。
2. 在炎热的夏天，奶油不太好成型，但慕斯琳的滑爽与香浓，以及强于奶油的定型效果，足可以满足你的口腹之欲。
