8.0分
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电压力锅版清香小粽子
米花鱼
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄米、小枣、红豆、粘玉米，步骤:1.烧一锅水，依次放入干粽叶和马莲绳 2.泡好的糯米和豆子控干水分，就可以 3.取出一个粽叶，做漏斗状。底部放适 4.上面再放一层米。后来改为原料混合
2小时以上
一般
原味
步骤1.
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烧一锅水，依次放入干粽叶和马莲绳，烫软。然后放凉水中备用。水龙头下用刷子把粽叶两面刷干净。然后把叶柄的硬梗部分剪掉。马莲用水稍微洗一下即可。
步骤2.
泡好的糯米和豆子控干水分，就可以包粽子了。
步骤3.
取出一个粽叶，做漏斗状。底部放适量米，中间放红豆和小枣
步骤4.
上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了，中间放枣。
步骤5.
料不要放太满，上面留点叶子，压住两边
步骤6.
长的部分粽叶再压上，顺着粽子形状包好。
步骤7.
用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧，以防漏米。
步骤8.
也可以用普通绳子绑粽子
步骤9.
依次包好，多余的绳子可以剪掉。
步骤10.
粽子放入电压力锅，加入水可以没粽子大半部分。用煮粥档。煮好后可以放一两个小时再取出。
粽叶要烫软。第一次时做叶子没弄好，发硬，结果包的时候出现粽叶中间裂开。
粽叶要用光滑的一面做内层。
我的手小，所以包的粽子偏小，弄大了就把不过来，包不住米了。建议新手还是不要包太大，大的发生漏米的可能性会增加。高手都用两片粽叶包大粽子。我还是喜欢小粽子，每次吃的数量好控制。
个人感觉包粽子难度不大，就是费些时间，周末拿出一天时间足够了。当满屋粽子飘香的时候，一切付出都是值得的。这是直接加热工业化产品体会不到的。
市售的肉类粽子以前吃的总觉得太油腻了，估计里面肥肉不少。其实糯米，尤其是热的时候是很好消化的，如果肥肉多了，自然不是那么好消化了。
吃不完的粽子可以用袋子装好，冷冻保存。
