香菇鸡汤

9.1分
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米拉Miira
时间:2小时以上，难度:一般，配方:土鸡、红枣、干香菇、白酒，步骤:1.香菇提前温水泡发。 2.鸡买时处理剁块，回来就方便多了。 3.冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和 4.鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉
2小时以上 一般 咸鲜

配方

8种材料
土鸡 半块、红枣 适量、干香菇 适量、姜 适量、葱 适量、盐 适量、水 适量、白酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇提前温水泡发。
步骤2.
鸡买时处理剁块，回来就方便多了。
步骤3.
冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和姜片去腥。
步骤4.
鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉淀备用，香菇多次冲洗干净。
步骤5.
鸡块入煲中。
步骤6.
加入香菇。
步骤7.
倒入泡发香菇的头道沉淀水，会使鸡汤更佳浓郁。
步骤8.
再加入适量清水，放姜片，葱段，红枣。
步骤9.
上火大火煮沸转小火慢煲一小时。
步骤10.
一小时后加盐调味。
步骤11.
二十五分钟之后关火，美味呈现。
步骤12.
家常汤品，请您品鉴。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。

窍门

煲汤的水需一次加足，请勿中途添加，影响口感！祝您节日快乐！

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香菇鸡汤
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香菇鸡汤
香菇提前温水泡发。
鸡买时处理剁块，回来就方便多了。
冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和姜片去腥。
鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉淀备用，香菇多次冲洗干净。
鸡块入煲中。
加入香菇。
倒入泡发香菇的头道沉淀水，会使鸡汤更佳浓郁。
再加入适量清水，放姜片，葱段，红枣。
上火大火煮沸转小火慢煲一小时。
一小时后加盐调味。
二十五分钟之后关火，美味呈现。
家常汤品，请您品鉴。
成品图。
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