蒜蓉蒸茄子

6.9分
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零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大蒜、鸡精、生抽、蚝油，步骤:1.大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。 2.放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、 3.将茄子切成长条。 4.均匀的摆入盘子。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
紫皮茄子 1根、大蒜 10瓣、盐 1克、鸡精 1克、生抽 2勺、蚝油 1勺、花生油 1勺、芝麻油 几滴

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。
步骤2.
放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
步骤3.
将茄子切成长条。
步骤4.
均匀的摆入盘子。
步骤5.
再铺上一层调制好蒜蓉。
步骤6.
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
步骤7.
成品图。

窍门

1、剁好的蒜蓉需要加点配料，加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油，比直接用蒜蓉味道要好很多。

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蒜蓉蒸茄子
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蒜蓉蒸茄子
大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。
放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
将茄子切成长条。
均匀的摆入盘子。
再铺上一层调制好蒜蓉。
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
成品图。