9.3分
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鲜椒花甲煮米粉
飞燕飘舞
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花甲、米粉、生菜、蚝油，步骤:1.准备好原料，花甲提前用清水加盐浸 2.锅中放入适量水，放入花甲，两片姜 3.水慢慢加热，花甲也一个个张开口， 4.把花甲汤到入别的容器中，奶锅重新
10-30分钟
简单
酸辣
步骤1.
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准备好原料，花甲提前用清水加盐浸泡吐尽泥沙，期间换几次水，湖南细米粉清水冲洗干净，用开水泡10分钟至米粉泡软，捞出过冷水备用，生姜切片，葱白和葱叶分开，生菜洗净。
步骤2.
锅中放入适量水，放入花甲，两片姜，然后开火煮，不用盖锅盖。（我用的九阳新出的一款奶锅可以煮两人份面或者粉）
步骤3.
水慢慢加热，花甲也一个个张开口，把花甲一个一个捞出，再次清洗干净里面藏着的泥沙，煮花甲的水不要倒掉哦，很鲜美的。
步骤4.
把花甲汤到入别的容器中，奶锅重新加热，放入少许油，加入葱白和姜片炒出香味。
步骤5.
放入沉淀出泥沙的花甲汤和花甲再次煮开，放入味极鲜酱油调味。
步骤6.
把浸泡好的米粉放入奶锅中，加少许盐和胡椒粉调味。
步骤7.
放入生菜后关火，生菜煮久口感不好颜色也不好看。
步骤8.
端离灶台，挖上一大勺辣德鲜的鲜切椒，撒上香葱碎，搅匀就可以开吃了，这一奶锅我一人吃完了，因为太好吃了。
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
1、花甲一定要洗净然后泡水里吐尽泥沙，外面的不敢吃，吃过一次好牙碜，想吃还是自己煮吃着放心。
2、花甲先煮一下再次清洗，避免了泥沙的残留，吃的时候就更放心了。
3、里面的米粉随自己喜欢，米粉，粉丝，红薯粉丝都可以，咸淡根据自己口味调节，最后的点睛之笔就是这一大勺鲜切椒，花甲粉吃起来太过瘾了。
