红油凉粉

6.8分
362人已做过
10分钟以内 一般 香辣

配方

9种材料
豌豆凉粉 200一块（克）、老干妈辣椒酱 10克、红油 10毫升、大蒜 一瓣、韭菜 2根、盐 3克、味精 2克、白砂糖 2克、陈醋 5毫升

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的豌豆凉粉一块（制作方法前面的菜谱里有）。
步骤2.
切成15毫米左右均匀的块，整齐地码放在盘子里。
步骤3.
韭菜洗净，顶刀切成细丝。
步骤4.
取小碗一个，加入蒜末，盐，味精，糖，红油，陈醋搅拌均匀。
步骤5.
取老干妈辣椒酱浇在凉粉顶部。
步骤6.
兑好的汁搅拌均匀浇在凉粉上面，洒韭菜细丝即可。

窍门

凉粉提前做好，可以切块，也可以切条码盘。 汤汁可以随自己喜好而调整。 也可以加入花生碎，香葱等，味道会更好！

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菜谱网 红油凉粉怎么做好吃

红油凉粉
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红油凉粉
新鲜的豌豆凉粉一块（制作方法前面的菜谱里有）。
切成15毫米左右均匀的块，整齐地码放在盘子里。
韭菜洗净，顶刀切成细丝。
取小碗一个，加入蒜末，盐，味精，糖，红油，陈醋搅拌均匀。
取老干妈辣椒酱浇在凉粉顶部。
兑好的汁搅拌均匀浇在凉粉上面，洒韭菜细丝即可。