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窍门配方

圣女虾仁
虾仁处理后,加料酒、盐、胡椒粉抓匀。
放淀粉,拌匀。
圣女果洗净。
多油、中火,下虾仁。
划至虾仁变色捞出。
小火、少油,下圣儿果煎皮酥。
倒入虾仁。
加入少许清水。
放少许盐,大火翻匀即可。