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焦糖奶油酱
眉儿美食
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:白糖、淡奶油、黄油，步骤:1.称量好白糖（我用绵白糖）、淡奶油 2.淡奶油倒入小锅中，煮至温热离火备 3.取另外一口锅，加入白糖和一点点的 4.一直熬到所有糖都融化，有一点点黄
10-30分钟
简单
甜
步骤1.
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称量好白糖（我用绵白糖）、淡奶油和黄油，盐忘记拍进来。
步骤2.
淡奶油倒入小锅中，煮至温热离火备用。
步骤3.
取另外一口锅，加入白糖和一点点的水加热，糖开始融化后要注意不停搅拌。
步骤4.
一直熬到所有糖都融化，有一点点黄色。这一步不用刻意将糖熬至焦糖色，因为后面还要进一步焦化。
步骤5.
将黄油放入糖浆中，并搅拌融化。
步骤6.
将温热的淡奶油倒入糖浆中，并搅拌均匀，再次煮沸加入盐并搅拌均匀。
步骤7.
略熬煮一会糖焦化成红色状关火。
步骤8.
玻璃瓶子事先开水烫过消毒，擦干水分，将焦糖奶油酱倒入瓶子里，放凉后冷藏即可。
步骤9.
锅里面的也不要浪费，我加了1袋牛奶煮了一杯奶茶。
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
1、刚刚煮出来的焦糖奶油酱是呈粘稠的可以流动的液体状，冷藏过后会略干一些。除了涂抹吐司还可以煮奶茶，或是加入酸奶中都是不错的。
2、如果想要长期保存，瓶子用开水煮过，擦干水分后装入焦糖奶油酱后立即趁热倒扣，晾凉后再放入冰箱保存。
3、融化白糖时候的水不要加多，我只加了约2汤勺的样子。
