菠菜豆腐汤

8.3分

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碗里姜膳

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:菠菜、豆腐、鸡蛋、花生油，步骤:1.菠菜择去老叶子和根部，把择好的菠 2.豆腐一块先切条，再切成大小均匀的 3.葱剥去外皮清洗干净切成葱花 4.把豆腐块焯水30秒

10-30分钟简单咸鲜

菠菜适量、豆腐适量、鸡蛋适量、葱适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、水适量

步骤1.

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菠菜择去老叶子和根部，把择好的菠菜叶瓣开清洗干净切成段

步骤2.

豆腐一块先切条，再切成大小均匀的小块

步骤3.

葱剥去外皮清洗干净切成葱花

步骤4.

把豆腐块焯水30秒

步骤5.

捞出过凉水沥干水分备用

步骤6.

锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸，捞出过凉水沥干水分备用

步骤7.

热锅加油葱花爆香

步骤8.

倒入适量的清水煮沸

步骤9.

放入豆腐丁和菠菜，加适量的盐再次煮沸

步骤10.

鸡蛋两个打散成蛋液均匀的淋入锅中，用汤勺轻轻搅散

步骤11.

关火后加少许鸡精、点几滴香油调味即可出锅

窍门配方

菠菜豆腐汤

菠菜择去老叶子和根部，把择好的菠菜叶瓣开清洗干净切成段

豆腐一块先切条，再切成大小均匀的小块

葱剥去外皮清洗干净切成葱花

把豆腐块焯水30秒

捞出过凉水沥干水分备用

锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸，捞出过凉水沥干水分备用

热锅加油葱花爆香

倒入适量的清水煮沸

放入豆腐丁和菠菜，加适量的盐再次煮沸

鸡蛋两个打散成蛋液均匀的淋入锅中，用汤勺轻轻搅散

关火后加少许鸡精、点几滴香油调味即可出锅