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窍门配方

疙瘩汤怎么做最好喝?五珍粉疙瘩汤,多加这一步,疙瘩粒粒分明,简单又养胃!
准备适量的菠菜,洗净,切成段
西红柿适量,去皮切成丁
锅中热油,放入少量虾皮翻炒出味
再放入西红柿丁,翻炒均匀后,放适量的盐,把西红柿炒出汤汁
倒入适量的清水,烧开
拿一个矿泉水瓶,瓶盖上戳两个洞
瓶中倒入适量的清水(这个是做面疙瘩用的,对于不爱吃面疙瘩的小主,可以省略这一步,直接在碗中放入面粉和五珍粉,倒入适量的清水调成面糊,然后倒入锅中搅匀就可以了)
准备3包五珍粉
五珍粉放入盆中,再放入200g面粉,拌匀
矿泉水瓶中的清水倒入盆中,边倒边快速、平稳、均匀的晃动面盆(这时,就可以看到面疙瘩慢慢的形成喽)
水开后,把面疙瘩倒入锅中,快速搅拌,防止粘连
待面疙瘩浮起后,淋入鸡蛋液,快速打散,出锅前1分钟放入青菜就可以啦~(喜欢吃香油的小主出锅前可以淋点香油哦)