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窍门配方

非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】
鸡蛋打入打蛋盆中,加入90g细砂糖。
用打蛋器打发,滴落呈现不马上消失的状态即可。
加入玉米油30g和牛奶30g搅拌均匀后,筛入面粉。
搅拌至无明显粉粒,装入裱花袋。
甜甜圈模具预先刷好油。
挤入面糊,8成满即可,切记不能盖住中间的柱子。
蒸烤箱提前预热至170度,模具放入蒸烤箱自上而下第三层。
选择【烧烤】模式,170度/20分钟。
取出,倒扣放凉,刷过油的模具基本上倒扣,都可以自动脱模。
巧克力块切碎,放入碗中加入小量奶油,放入有热水的大碗中,隔热溶解,滴入色素,搅拌均匀。
甜甜圈倒扣至调好色的巧克力中,轻轻按压蘸上巧克力即可,再撒装饰彩糖,甜甜圈就搞定啦。