香脆鱼排

8.1分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鱼骨、淀粉、面粉、啤酒，步骤:1.做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼 2.把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。 3.鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉 4.面粉与淀粉以2：1的比例放入碗中
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
鱼骨 3条、淀粉 7g、面粉 15、啤酒 适量、胡椒粉 适量、十三香 适量、盐 0.5g、糖 1g、料酒 1小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼的余料，共三条。
步骤2.
把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。
步骤3.
鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉抓均腌制5分钟。
步骤4.
面粉与淀粉以2：1的比例放入碗中，加啤酒化开成较稠一点的糊状。
步骤5.
状态如图
步骤6.
把化好的糊拌入鱼骨抓均
步骤7.
炒锅放适量的油，油5、6成热，分次放入鱼骨，不要让它们粘连。炸黄捞出来
步骤8.
全部炸完后，等油温升高约7成时复炸一下。捞出放厨房纸上吸去多余油脂。
步骤9.
洒些细辣椒面和孜然粉，就可以了。
步骤10.
外脆里嫩，非常好吃。

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香脆鱼排
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香脆鱼排
做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼的余料，共三条。
把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。
鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉抓均腌制5分钟。
面粉与淀粉以2：1的比例放入碗中，加啤酒化开成较稠一点的糊状。
状态如图
把化好的糊拌入鱼骨抓均
炒锅放适量的油，油5、6成热，分次放入鱼骨，不要让它们粘连。炸黄捞出来
全部炸完后，等油温升高约7成时复炸一下。捞出放厨房纸上吸去多余油脂。
洒些细辣椒面和孜然粉，就可以了。
外脆里嫩，非常好吃。