咖喱鸡肉披萨

9.5分
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悠哈厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡胸肉、酵母、青椒、番茄沙司，步骤:1.先做披萨皮，面粉120克、水65 2.成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆 3.约一个小时发酵到位 4.取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入
30分钟-1小时 简单 咖喱味

配方

13种材料
中粉 120克、鸡胸肉 2块、水 65克、盐 1克、酵母 1.5克、无味植物油 5克、青椒 适量、番茄沙司 适量、草菇 5个、马苏里拉奶酪 100克、芝士粉 适量、辣味咖喱膏 一小袋、红椒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团
步骤2.
成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，
步骤3.
约一个小时发酵到位
步骤4.
取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼
步骤5.
放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出
步骤6.
发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；
步骤7.
草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用
步骤8.
锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀
步骤9.
披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝
步骤10.
放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片
步骤11.
再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）
步骤12.
放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟
步骤13.
烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出
步骤14.
刚出炉的披萨趁热吃

窍门
1、饼皮的面粉用中粉、高粉均可 2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用 3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨 3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈

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咖喱鸡肉披萨
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咖喱鸡肉披萨
先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团
成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，
约一个小时发酵到位
取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼
放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出
发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；
草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用
锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀
披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝
放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片
再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）
放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟
烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出
刚出炉的披萨趁热吃