铁板牛肉杂蔬

7.7分
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漫香小屋
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛里脊、四季豆、秋葵、胡萝卜，步骤:1.先来腌牛肉，将牛肉切小条，加一点 2.各种蔬菜切好备用。 3.不粘锅内放适量油，先放最不易熟的 4.再放藕炒。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

15种材料
牛里脊 适量、四季豆 适量、秋葵 适量、胡萝卜 适量、藕 适量、玉米淀粉 适量、盐 适量、白糖 适量、烤肉腌料 适量、蚝油 适量、鲜味生抽 适量、韩国辣酱 适量、黑胡椒粉 适量、孜然粉 适量、料酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来腌牛肉，将牛肉切小条，加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉，盐抓捏一小会儿，再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用（如有蛋清，也可加一点，有助肉更嫩滑）。
步骤2.
各种蔬菜切好备用。
步骤3.
不粘锅内放适量油，先放最不易熟的四季豆炒（蔬菜先放不易熟的现放容易熟的）
步骤4.
再放藕炒。
步骤5.
放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉，喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。（这时可以把小铸铁锅先加热起来）
步骤6.
锅内加适量油，油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。
步骤7.
倒入蔬菜一起炒几下，倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌，趁热享用嫩滑的牛肉吧。
步骤8.
成品
步骤9.
成品

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铁板牛肉杂蔬
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铁板牛肉杂蔬
先来腌牛肉，将牛肉切小条，加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉，盐抓捏一小会儿，再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用（如有蛋清，也可加一点，有助肉更嫩滑）。
各种蔬菜切好备用。
不粘锅内放适量油，先放最不易熟的四季豆炒（蔬菜先放不易熟的现放容易熟的）
再放藕炒。
放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉，喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。（这时可以把小铸铁锅先加热起来）
锅内加适量油，油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。
倒入蔬菜一起炒几下，倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌，趁热享用嫩滑的牛肉吧。
成品
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