香芹猪肉水饺

9.4分
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遥远の呼唤
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、清水、芹菜、姜粉，步骤:1.芹菜一把清洗干净，摘去老叶。 2.沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅 3.猪肉馅与芹菜混合拌匀。 4.面粉400克放入盆中，加1小勺盐
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

12种材料
面粉 400克、清水 205克、猪肉馅 300克、芹菜 1把、香葱碎 适量、姜粉 1小勺、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、色拉油 2汤匙、香油 1小勺、黄酒 2汤匙、盐 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜一把清洗干净，摘去老叶。
步骤2.
沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。
步骤3.
猪肉馅与芹菜混合拌匀。
步骤4.
面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。
步骤5.
取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。
步骤6.
用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。
步骤7.
将每个面剂子按扁成圆形。
步骤8.
擀成中间略厚四周薄的圆形面片
步骤9.
取一个面片，中间放适量馅料。
步骤10.
包成喜欢的饺子形状。
步骤11.
包好所有，空开距离摆放
步骤12.
做过烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。
步骤13.
煮熟的水饺捞出。
步骤14.
煮熟的水饺捞出。

窍门

1、猪肉馅的调制根据自家口味添加调味料。 2、和面加入1小勺盐，面皮更劲道。

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香芹猪肉水饺
芹菜一把清洗干净，摘去老叶。
沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。
猪肉馅与芹菜混合拌匀。
面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。
取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。
用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。
将每个面剂子按扁成圆形。
擀成中间略厚四周薄的圆形面片
取一个面片，中间放适量馅料。
包成喜欢的饺子形状。
包好所有，空开距离摆放
做过烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。
煮熟的水饺捞出。
煮熟的水饺捞出。