素炒花生芽

6.8分
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斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:花生芽、香菜、红辣椒、蒸鱼豉油，步骤:1.准备好原材料； 2.烧热锅，放少许油，下入蒜片和红辣 3.翻炒出香菜后下入花生芽翻炒； 4.翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

6种材料
花生芽 250克、香菜 2根、红辣椒 2个、蒜 适量、蒸鱼豉油 适量、油盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒；
步骤3.
翻炒出香菜后下入花生芽翻炒；
步骤4.
翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐；
步骤5.
继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜；
步骤6.
翻炒至香菜刚刚变色即可；
步骤7.
盛入盘中。

窍门

1. 花生芽相对于其他芽菜更难容易入味， 加入香菜可以增色增香，而加入蒸鱼豉油会更有味道； 2. 由于蒸鱼豉油咸味比较重， 因此少加盐或者不加盐； 炒的时间也不宜过长， 要保持花生芽的脆感。

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素炒花生芽
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素炒花生芽
准备好原材料；
烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒；
翻炒出香菜后下入花生芽翻炒；
翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐；
继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜；
翻炒至香菜刚刚变色即可；
盛入盘中。