阿胶固元膏

9.6分
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阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:阿胶、红枣、黑芝麻、冰糖，步骤:1.阿胶敲碎用料理机打磨成粉。 2.黄酒一定要选熬阿胶用的。（我用的 3.倒入一瓶黄酒搅拌均匀。 4.侵泡24小时。（这样能充分发挥阿
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
阿胶 250克、红枣 200克、黑芝麻 180克、冰糖 100克、黄酒 500毫升（一瓶）、核桃仁 200克、枸杞子 100克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
阿胶敲碎用料理机打磨成粉。
步骤2.
黄酒一定要选熬阿胶用的。（我用的绍兴黄酒）
步骤3.
倒入一瓶黄酒搅拌均匀。
步骤4.
侵泡24小时。（这样能充分发挥阿胶的药效）
步骤5.
红枣，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分别打磨成粉。（核桃仁打磨一半留一半掰碎粒，粉状更易人体吸收，一半碎粒使阿胶切片看起来更漂亮有食欲。）
步骤6.
锅里倒入浸泡好的阿胶，要一直划圈搅拌，中小火开始熬。出现小泡泡状，改小火。
步骤7.
倒入冰糖粉，开始一直搅拌，以免粘锅。
步骤8.
大约半小时后，出现浓稠拉丝状，开始放铺料。
步骤9.
倒入枸杞粉，搅拌均匀。（每倒入一样辅料都要充分搅拌均匀后再倒入下一样）
步骤10.
倒入黑芝麻粉，搅拌均匀。
步骤11.
倒入红枣粉，搅拌均匀。
步骤12.
倒入核桃粉，搅拌均匀。
步骤13.
出现特别粘稠状，用力搅拌2分钟左右就可以了。
步骤14.
盛器提前摸上一层香油防粘，迅速倒入阿胶糕。（我用的是烤盘）
步骤15.
这时候阿胶糕会干的很快，动作要迅速，用刮板按压平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。
步骤16.
定型好的阿胶膏变的硬硬的，倒出来切成宽度8毫米左右的长条。
步骤17.
再切成长度5--6厘米左右的块状。
步骤18.
阳光下的阿胶膏。
步骤19.
成品图。
步骤20.
成品图。

窍门
熬制阿胶的时候一定小火，要不停的划圈搅拌，以免糊锅。黑芝麻和核桃提前炒熟，吃起来会更香。如果红枣是湿的就放烤箱烘干，晾凉后就很容易打成粉了。各类食材最好都磨成粉状才更利于人体吸收。做好后放保鲜盒冷藏，每天早晚空腹各服一块。

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阿胶固元膏
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阿胶固元膏
阿胶敲碎用料理机打磨成粉。
黄酒一定要选熬阿胶用的。（我用的绍兴黄酒）
倒入一瓶黄酒搅拌均匀。
侵泡24小时。（这样能充分发挥阿胶的药效）
红枣，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分别打磨成粉。（核桃仁打磨一半留一半掰碎粒，粉状更易人体吸收，一半碎粒使阿胶切片看起来更漂亮有食欲。）
锅里倒入浸泡好的阿胶，要一直划圈搅拌，中小火开始熬。出现小泡泡状，改小火。
倒入冰糖粉，开始一直搅拌，以免粘锅。
大约半小时后，出现浓稠拉丝状，开始放铺料。
倒入枸杞粉，搅拌均匀。（每倒入一样辅料都要充分搅拌均匀后再倒入下一样）
倒入黑芝麻粉，搅拌均匀。
倒入红枣粉，搅拌均匀。
倒入核桃粉，搅拌均匀。
出现特别粘稠状，用力搅拌2分钟左右就可以了。
盛器提前摸上一层香油防粘，迅速倒入阿胶糕。（我用的是烤盘）
这时候阿胶糕会干的很快，动作要迅速，用刮板按压平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。
定型好的阿胶膏变的硬硬的，倒出来切成宽度8毫米左右的长条。
再切成长度5--6厘米左右的块状。
阳光下的阿胶膏。
成品图。
成品图。