9.6分
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牛肉锅贴
zhaonian
时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛肉、胡萝卜、芹菜、香菇，步骤:1.准备材料 2.生姜和葱切碎 3.芹菜烫一下,滤干，挤出水分 4.胡萝卜烫一下，滤干
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
生姜和葱切碎
步骤3.
芹菜烫一下,滤干，挤出水分
步骤4.
胡萝卜烫一下，滤干
步骤5.
把泡好的香菇，胡萝卜和芹菜切碎
步骤6.
泡香菇的水，留下放牛肉馅里！
步骤7.
牛肉选择肥瘦均匀的，不让牛肉馅会太干
步骤8.
准备一个大锅，把鸡蛋加入肉馅了，搅匀
步骤9.
少量多次加入香菇的水,顺时针打上劲，然后加入盐，糖，酱油，料酒，胡椒粉 ，色拉油和麻油，顺时打上劲
步骤10.
加入配料
步骤11.
混合均匀
步骤12.
开始和面，（半烫面）先加入开水3/4，搅匀后加入冷水1/4, 少许盐
步骤13.
少量多次加水，先开水，后冷水
步骤14.
和好面团，包上保鲜膜，待面团醒发一会
步骤15.
挫成长条
步骤16.
下剂子，盖上布
步骤17.
擀成皮，边薄，中心厚
步骤18.
包上馅 ，包成自己喜欢的形状
步骤19.
不粘锅刷上层油，放入饺子，待饺子底部颜色金黄，加入一勺水，待水煮干掉，底部颜色金黄即可！
步骤20.
牛肉饺子出炉啦
