少油版地三鲜

8.0分
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小艾厨娘
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:土豆、茄子、青辣椒、生抽，步骤:1.准备材料。 2.将土豆切滚刀块。 3.将茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿 4.青椒手掰成小块。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

10种材料
土豆 150克、茄子 200克、青辣椒 100克、生抽 2汤匙、糖 3克、盐 1克、料酒 1汤匙、大蒜 30克、葱 15克、香油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将土豆切滚刀块。
步骤3.
将茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。
步骤4.
青椒手掰成小块。
步骤5.
锅中放少许油小火将土豆煎至金黄色盛出备用。
步骤6.
另起锅放少许油小火将茄子煎至金黄色盛出备用。
步骤7.
锅中放一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香。
步骤8.
加入生抽，糖，盐，料酒，清水做成汁。
步骤9.
放入煎好土豆、茄子块，翻炒至茄子、土豆成熟
步骤10.
加入青椒翻炒出锅前撒入另一半蒜末即可。

窍门

1、这道菜蒜可以多放一点，蒜和茄子很搭。 2、青椒最后放，保证营养不流失。 3、煎土豆、茄子时一定要小火，慢慢煎。

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菜谱网 少油地三鲜怎么做好吃

少油版地三鲜
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少油版地三鲜
准备材料。
将土豆切滚刀块。
将茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。
青椒手掰成小块。
锅中放少许油小火将土豆煎至金黄色盛出备用。
另起锅放少许油小火将茄子煎至金黄色盛出备用。
锅中放一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香。
加入生抽，糖，盐，料酒，清水做成汁。
放入煎好土豆、茄子块，翻炒至茄子、土豆成熟
加入青椒翻炒出锅前撒入另一半蒜末即可。