自制肉松

6.5分
35人已做过
辽南蟹
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:老抽、烹调油，步骤:1.将骨头肉剔下来。 2.往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉 3.往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉 4.拌均匀。
10-30分钟 一般 咸甜

配方

5种材料
煲汤骨头肉 适量、盐 适量、糖 适量、老抽 适量、烹调油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将骨头肉剔下来。
步骤2.
往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
步骤3.
往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
步骤4.
拌均匀。
步骤5.
平底锅倒油烧热，油要一点点儿就行了，放上肉末，小火煸炒。
步骤6.
至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都不错。

窍门

老抽上色，我加稍多了，颜色有些重了。酌量添加，肉末在炒制过程中本身颜色也会变重的。

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自制肉松
将骨头肉剔下来。
往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
拌均匀。
平底锅倒油烧热，油要一点点儿就行了，放上肉末，小火煸炒。
至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都不错。