健康手抓饼

9.7分
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salila82
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、生菜、培根、鸡蛋，步骤:1.称好面粉重量250克。（可以做3 2.面粉中加少许盐，边加水边用筷子搅 3.将面粉揉成光滑的面团。 4.平均分成3份。
30分钟-1小时 一般 辣

配方

8种材料
面粉 250克（3块饼量）、生菜 适量、培根 1片、鸡蛋 一个、盐 适量、辣椒油 适量、椒盐 适量、黄油 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好面粉重量250克。（可以做3块饼）
步骤2.
面粉中加少许盐，边加水边用筷子搅拌面粉成絮状。
步骤3.
将面粉揉成光滑的面团。
步骤4.
平均分成3份。
步骤5.
案板上抹上薄薄一层油，面团醒十五分钟后，取一块面团用手掌压扁。
步骤6.
再用擀面杖将压扁的面团擀成比较薄的片状。
步骤7.
在面片的表面刷一层融化的黄油。再从下往上折起，将面片折成一长条状。
步骤8.
将长条状面醒2分钟，一手捏一端，将长条状的面拉拉长。然后从一头盘起，卷成螺旋状。醒十分钟。
步骤9.
用手掌将螺旋状的面压扁。
步骤10.
用擀面杖擀成厚度适宜的圆形。
步骤11.
不沾平底锅刷一层薄薄的黄油，放入圆形饼胚。
步骤12.
一面变硬后翻面再煎另一面，直到两面变黄。手抓饼成形。
步骤13.
准备配菜：鸡蛋，培根，生菜在平底锅内煎熟，放少许盐调味。手抓饼刷一层辣椒油。
步骤14.
依次铺上煎鸡蛋，培根和生菜。
步骤15.
最后撒上椒盐。
步骤16.
卷起就可开吃。
步骤17.
真的很好吃哦。

窍门

1、第六步擀薄面片之前一定要醒一醒，不然擀不开且面容易破裂； 2、第八步盘成螺旋状之前也要醒一会，这样长条状面不易断裂，并且拉得长些； 3、调味看个人喜好，挤上些甜辣酱或者番茄酱也是非常不错的。

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健康手抓饼
称好面粉重量250克。（可以做3块饼）
面粉中加少许盐，边加水边用筷子搅拌面粉成絮状。
将面粉揉成光滑的面团。
平均分成3份。
案板上抹上薄薄一层油，面团醒十五分钟后，取一块面团用手掌压扁。
再用擀面杖将压扁的面团擀成比较薄的片状。
在面片的表面刷一层融化的黄油。再从下往上折起，将面片折成一长条状。
将长条状面醒2分钟，一手捏一端，将长条状的面拉拉长。然后从一头盘起，卷成螺旋状。醒十分钟。
用手掌将螺旋状的面压扁。
用擀面杖擀成厚度适宜的圆形。
不沾平底锅刷一层薄薄的黄油，放入圆形饼胚。
一面变硬后翻面再煎另一面，直到两面变黄。手抓饼成形。
准备配菜：鸡蛋，培根，生菜在平底锅内煎熟，放少许盐调味。手抓饼刷一层辣椒油。
依次铺上煎鸡蛋，培根和生菜。
最后撒上椒盐。
卷起就可开吃。
真的很好吃哦。