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“丁丁”什锦烧卖
大妞爱吃
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:瘦肉、胡萝卜、香菇、酱油，步骤:1.胡萝卜洗净去皮，切小丁，大小像绿 2.香菇切小丁，像黄豆那么大。 3.肥腊肉切大米粒那么大的丁。 4.瘦肉切绿豆那么大的丁。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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胡萝卜洗净去皮，切小丁，大小像绿豆那么大。
步骤2.
香菇切小丁，像黄豆那么大。
步骤3.
肥腊肉切大米粒那么大的丁。
步骤4.
瘦肉切绿豆那么大的丁。
步骤5.
切葱花，比平时的饺子馅时多放一点葱花。
步骤6.
现在调味，放一勺半花椒面。
步骤7.
放一勺盐
步骤8.
放两瓶盖酱油。
步骤9.
放入两汤匙色拉油，不能多了，因为瘦肉会含油脂，肥腊肉还有油脂，油多了腻。
步骤10.
拌匀，简直就是“丁丁”开会。
步骤11.
拿一个买来的烧卖皮，一般在面条，馄饨皮的面店都有卖的，如果买不到，那就自己按饺子皮的方法擀，但是比饺子皮薄，大。
步骤12.
放上馅料
步骤13.
把手拢上，在中间的地方，就是腰的地方掐一圈
步骤14.
笼屉抹油，摆上包好的烧卖。
步骤15.
半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸二十分钟。
步骤16.
这是蒸熟的烧卖
步骤17.
面皮自然垂下，如同花朵一般
步骤18.
这是在小笼屉里的
