7.3分
13人已做过
共9图
【湖北】青豆红薯炒肉丁
斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:里脊肉、红薯、生抽、豌豆米，步骤:1.烧热开水下入青豆，加入少许盐和油 2.里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、 3.再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成 4.热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒；
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；
步骤2.
里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
步骤3.
再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；
步骤4.
热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；
步骤5.
肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；
步骤6.
翻炒几下后加入青豆进去翻炒；
步骤7.
最后加入盐等调味即可
步骤8.
端上桌了。
1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。
