【东北】福袋

9.5分
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眉儿美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:南瓜、红曲粉、酵母、中筋面粉，步骤:1.将南瓜去皮蒸熟，加少许水用手持料 2.用南瓜泥加酵母和成光滑的面团放在 3.和一个很小的红曲粉面团也进行发酵 4.发酵好的南瓜面团反复揉搓至气泡排
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
南瓜 适量、中筋面粉 适量、红曲粉 适量、红豆沙 适量、酵母 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将南瓜去皮蒸熟，加少许水用手持料理棒打成南瓜泥。
步骤2.
用南瓜泥加酵母和成光滑的面团放在温暖出发酵。
步骤3.
和一个很小的红曲粉面团也进行发酵。
步骤4.
发酵好的南瓜面团反复揉搓至气泡排除，并揉光滑。
步骤5.
将揉好的面团取一部分分成4个大的面团和4个小的面团并反复再次揉搓光滑。
步骤6.
取一个大面团包入红豆沙馅。
步骤7.
像包包子一样包好并捏紧收口。
步骤8.
整理好后收口朝下，再在顶部捏起一点面团，形成凸起。
步骤9.
取一个小面团搓成长条状并压扁，然后捏成褶皱围在凸起的四周，并捏好接口处。
步骤10.
另外取很小的一小块黄色面团和红色面团，都搓成长条状然后缠在一起。
步骤11.
围在福袋上，并捏好接口处，做成蝴蝶结状。
步骤12.
全部做好的福袋进行二发。剩余面团做成普通豆沙包。
步骤13.
二发好的福袋蒸锅凉水入锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟后取出。
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图

窍门

1、南瓜蒸熟后用料理机打成泥比较细腻，如果嫌麻烦可以直接用勺子压成泥。 2、豆沙馅不易包太多，因为上面还要捏起。 3、蒸制时间根据做的福袋大小调整。

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【东北】福袋
将南瓜去皮蒸熟，加少许水用手持料理棒打成南瓜泥。
用南瓜泥加酵母和成光滑的面团放在温暖出发酵。
和一个很小的红曲粉面团也进行发酵。
发酵好的南瓜面团反复揉搓至气泡排除，并揉光滑。
将揉好的面团取一部分分成4个大的面团和4个小的面团并反复再次揉搓光滑。
取一个大面团包入红豆沙馅。
像包包子一样包好并捏紧收口。
整理好后收口朝下，再在顶部捏起一点面团，形成凸起。
取一个小面团搓成长条状并压扁，然后捏成褶皱围在凸起的四周，并捏好接口处。
另外取很小的一小块黄色面团和红色面团，都搓成长条状然后缠在一起。
围在福袋上，并捏好接口处，做成蝴蝶结状。
全部做好的福袋进行二发。剩余面团做成普通豆沙包。
二发好的福袋蒸锅凉水入锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟后取出。
成品图
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