维尼冰皮月饼

9.0分
11人已做过
莎糖家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、粘米粉、牛奶、玉米油，步骤:1.准备材料。 2.牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均 3.筛入糯米粉，粘米粉，澄粉。搅拌均 4.盖上保鲜膜静置20分钟。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
糯米粉 40克、粘米粉 40克、小麦淀粉 25克（澄粉）、牛奶 175克、玉米油 20克、糖粉 30克、冰皮蛋黄馅 适量、色素 适量（色粉或者果蔬粉）

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均匀。
步骤3.
筛入糯米粉，粘米粉，澄粉。搅拌均匀。
步骤4.
盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5.
上锅蒸20-25分钟，盆底面积大一点，容器不要太小，面糊太厚不好蒸透。
步骤6.
蒸好用筷子戳开看一下熟透了没。
步骤7.
出炉用刮刀团成团，放至温热用手揉1分钟（盖上保鲜膜，避免吹干）。
步骤8.
取适量的冰皮，加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以）。
步骤9.
调好自己需要的颜色。盖上保鲜膜。避免吹干。
步骤10.
取20克冰皮，30克蛋黄馅。
步骤11.
包好，收好口。搓成圆形。
步骤12.
另取，耳朵每个1克，手每个0.5克，搓成球放在上面就可以了。
步骤13.
五官用可可颜色的冰皮做好了粘在上面就OK了。

窍门

做造型的时候一定要带上一次性手套，不然会粘手。

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维尼冰皮月饼
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维尼冰皮月饼
准备材料。
牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均匀。
筛入糯米粉，粘米粉，澄粉。搅拌均匀。
盖上保鲜膜静置20分钟。
上锅蒸20-25分钟，盆底面积大一点，容器不要太小，面糊太厚不好蒸透。
蒸好用筷子戳开看一下熟透了没。
出炉用刮刀团成团，放至温热用手揉1分钟（盖上保鲜膜，避免吹干）。
取适量的冰皮，加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以）。
调好自己需要的颜色。盖上保鲜膜。避免吹干。
取20克冰皮，30克蛋黄馅。
包好，收好口。搓成圆形。
另取，耳朵每个1克，手每个0.5克，搓成球放在上面就可以了。
五官用可可颜色的冰皮做好了粘在上面就OK了。