凉拌荞面饸饹

7.7分
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米拉Miira
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:荞面、面粉、温水、韭菜，步骤:1.荞面粉和面粉1:2的比例，加一小 2.面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中 3.煮两开盛出过凉捞出控水。 4.黄瓜洗净蒜备用。
30分钟-1小时 一般 酸辣

配方

12种材料
荞面 适量、面粉 适量、碱粉 适量、温水 适量、盐 适量、油 适量、油泼辣子 适量、韭菜 适量、蒜 适量、黄瓜 一根、醋 适量、生抽 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。
步骤2.
面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。
步骤3.
煮两开盛出过凉捞出控水。
步骤4.
黄瓜洗净蒜备用。
步骤5.
黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。
步骤6.
碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
步骤7.
食用前放入黄瓜丝，尽情享用。
步骤8.
陕西美食，请您品鉴。
步骤9.
成品图。

窍门

现吃现拌，祝您假期愉快！

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凉拌荞面饸饹
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凉拌荞面饸饹
荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。
面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。
煮两开盛出过凉捞出控水。
黄瓜洗净蒜备用。
黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。
碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
食用前放入黄瓜丝，尽情享用。
陕西美食，请您品鉴。
成品图。