萝卜肉丸子

7.4分
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春天食记
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:萝卜、肉末、面粉、鸡蛋，步骤:1.萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的 2.切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更 3.剁肉，加入姜，葱，生抽调均。 4.用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒
10-30分钟 简单 原味

配方

8种材料
萝卜 4个、肉末 200g、面粉 2勺、鸡蛋 1个、生抽 1勺、姜 2块、葱 3根、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。
步骤2.
切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。
步骤3.
剁肉，加入姜，葱，生抽调均。
步骤4.
用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。
步骤5.
然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
步骤6.
锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。
步骤7.
炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。
步骤8.
炒了个小白菜。

窍门

1、萝卜放盐杀水时，放的盐量比炒菜时多，肉就不用放盐了，避免咸。 2、丸子放入油中炸时，不要翻动，炸一会儿，可晃动下锅，避免过多翻动会散，不成型。

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萝卜肉丸子
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萝卜肉丸子
萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。
切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。
剁肉，加入姜，葱，生抽调均。
用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。
然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。
炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。
炒了个小白菜。