8.4分
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香菇木耳母鸡砂锅煲
爱跳舞的老太
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:母鸡、料酒、黑木耳、香菇，步骤:1.准备食才 2.母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用 3.香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发 4.取砂锅，放入母鸡
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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准备食才
步骤2.
母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡
步骤3.
香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵
步骤4.
取砂锅，放入母鸡
步骤5.
加满清水，姜片，葱结，料酒
步骤6.
大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟
步骤7.
放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟
步骤8.
放下香菇
步骤9.
放下黑木耳
步骤10.
大火煮开，小火10分钟
步骤11.
放点盐，煮3分钟
步骤12.
撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可
1.选择1年多的走地母鸡比较好。
2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。
3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢炖。
