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窍门配方

果仁菠菜
菠菜去根、洗净备用
菠菜焯水(可以去除草酸)、晾凉后切小段备用
花生仁炸熟捞出放一旁晾凉
待花生晾凉后、锅中倒入适量油、放入花椒和辣椒、炸出香味
把炸好的花生和烫熟的菠菜放到一起、依次放入适量的盐、糖、鸡精、醋、然后把炸完花椒和辣椒的热油倒在上面、放入剁碎的蒜、拌匀即可使用(不喜欢吃花椒和辣椒的可以从热油中挑出)