艾草鸡汤

7.8分
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Elena88
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:老母鸡、姜片、新鲜艾草，步骤:1.鸡洗净切块焯水5分钟捞出。 2.放进砂锅加入清水没过鸡。 3.新鲜艾草浸泡一会儿，洗净备用。也 4.大火烧开后加入洗净的艾草。煮约5
30分钟-1小时 简单 辣

配方

4种材料
老母鸡 半只、新鲜艾草 50g、姜片 3块、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡洗净切块焯水5分钟捞出。
步骤2.
放进砂锅加入清水没过鸡。
步骤3.
新鲜艾草浸泡一会儿，洗净备用。也可以买晒干的艾草。
步骤4.
大火烧开后加入洗净的艾草。煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1～2小时左右。
步骤5.
调入适量的精盐即可饮用。
步骤6.
成品图。
步骤7.
成品图。
步骤8.
盛碗。
步骤9.
成品图。
步骤10.
成品图。
步骤11.
成品图。

窍门

选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草会更香，清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

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艾草鸡汤
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艾草鸡汤
鸡洗净切块焯水5分钟捞出。
放进砂锅加入清水没过鸡。
新鲜艾草浸泡一会儿，洗净备用。也可以买晒干的艾草。
大火烧开后加入洗净的艾草。煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1～2小时左右。
调入适量的精盐即可饮用。
成品图。
成品图。
盛碗。
成品图。
成品图。
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