7.0分
53人已做过
共8图
酱香啤酒鸭
Sue001_dsf
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:老抽、生抽、大鸭腿、干红椒，步骤:1.鸭腿肉冷水下锅，水开后，加一勺白 2.准备好辅料。 3.油锅下辅料爆香，倒入鸭肉煸炒！ 4.待鸭肉表面微黄时加入老抽，生抽，
30分钟-1小时
难
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭腿肉冷水下锅，水开后，加一勺白酒，再煮两分钟！捞出鸭肉冷水洗干净！
步骤2.
准备好辅料。
步骤3.
油锅下辅料爆香，倒入鸭肉煸炒！
步骤4.
待鸭肉表面微黄时加入老抽，生抽，一勺郫县翻炒上色。
步骤5.
最后加入啤酒，啤酒需完全没过鸭肉，小火慢炖30分钟左右。
步骤6.
待汤汁还剩少许时，加入鸡粉或白糖调味，大火收汁，随后加入葱花便可出锅了！
步骤7.
色香味俱佳！
个人觉得白酒比料酒更能去腥味。☺豆瓣酱和酱油都是咸味，整个过程无需加盐！
