9.6分
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德式榛子牛角饼干
食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、鸡蛋、杏仁粉、细砂糖，步骤:1.饼干：黄油100克，细砂糖50克 2.将榛子仁和少许面粉一起发放料理机 3.搅打成细末，备用。 4.细砂糖与软化的黄油一起倒入大盆，
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
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饼干：黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋30克，榛子粉25克，杏仁粉25克，低筋粉150克装饰：细砂糖100克，肉桂粉2克。
步骤2.
将榛子仁和少许面粉一起发放料理机研磨杯中。
步骤3.
搅打成细末，备用。
步骤4.
细砂糖与软化的黄油一起倒入大盆，搅打至乳化。
步骤5.
分次加入蛋液，搅打均匀。
步骤6.
筛入面粉。
步骤7.
加入榛子仁和杏仁粉。
步骤8.
拌匀。
步骤9.
移至案台上，揉成团状。
步骤10.
分割成约15克/个的小面团。
步骤11.
搓成纺锤形。
步骤12.
将两头弯曲成牛角状。
步骤13.
放入烤箱，中层，上火220度，下火200度，烤约10分钟左右。
步骤14.
将肉桂粉与细砂糖一起倒入容器中。
步骤15.
混合均匀。
步骤16.
饼干烤好出炉。
步骤17.
放入肉桂糖中，翻滚。
步骤18.
薄薄地裹上一层肉桂糖，即成。
1、肉桂糖的混合比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
3、裹肉桂糖时需趁热，饼干变凉便不易粘裹肉桂糖了。
