凉拌苦菊

7.4分
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胡椒0214
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:苦菊、红椒、花生米、生抽，步骤:1.所有材料大合照：红椒是为了好看， 2.花生碾碎，蒜切末备用。 3.红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出 4.苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

9种材料
苦菊 1把、红椒 1个、花生米 数粒、蒜 4瓣、生抽 1勺、醋 3勺、白糖 半勺、盐 适量、麻油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。
步骤2.
花生碾碎，蒜切末备用。
步骤3.
红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。
步骤4.
苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中。
步骤5.
加入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝。
步骤6.
调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。
步骤7.
调好的酱汁倒入苦菊中，拌均匀即可。
步骤8.
酸酸甜甜，味道不错。

窍门

苦菊洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会。

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凉拌苦菊
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凉拌苦菊
所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。
花生碾碎，蒜切末备用。
红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。
苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中。
加入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝。
调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。
调好的酱汁倒入苦菊中，拌均匀即可。
酸酸甜甜，味道不错。