自制红豆沙

7.7分
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清水淡竹
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:红豆、冰糖、炼乳、米糠油，步骤:1.红豆提前一晚用水浸泡 2.倒掉泡红豆的水，倒入压力锅中，添 3.烧煮好的红豆 4.把红豆放到料理机中
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

4种材料
红豆 适量、冰糖 适量、炼乳 适量、米糠油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆提前一晚用水浸泡
步骤2.
倒掉泡红豆的水，倒入压力锅中，添加没过红豆2cm左右的水，放入冰糖，盖盖上汽后小火烧20分钟
步骤3.
烧煮好的红豆
步骤4.
把红豆放到料理机中
步骤5.
打成细腻的豆沙泥
步骤6.
不粘锅中放油
步骤7.
倒入豆沙泥，小火翻炒。（翻炒时容易溅出，小心烫伤）
步骤8.
冰糖在煮的时候就放了，所以翻炒时就没再放糖，添加了适量炼乳，吃起来有一股奶香味
步骤9.
翻炒到有明显纹路时就可，不要炒的太干
步骤10.
自制的红豆沙细腻，甜度适中，混合着奶香味很好吃

窍门

糖的用量按各自的口味来添加，如果是做蛋黄酥或月饼时当馅的，要稍微偏甜些。

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菜谱网 自制豆沙怎么做好吃

自制红豆沙
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自制红豆沙
红豆提前一晚用水浸泡
倒掉泡红豆的水，倒入压力锅中，添加没过红豆2cm左右的水，放入冰糖，盖盖上汽后小火烧20分钟
烧煮好的红豆
把红豆放到料理机中
打成细腻的豆沙泥
不粘锅中放油
倒入豆沙泥，小火翻炒。（翻炒时容易溅出，小心烫伤）
冰糖在煮的时候就放了，所以翻炒时就没再放糖，添加了适量炼乳，吃起来有一股奶香味
翻炒到有明显纹路时就可，不要炒的太干
自制的红豆沙细腻，甜度适中，混合着奶香味很好吃