蒜泥白肉

7.2分

88人已做过

大海微澜

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、葱姜、香叶、肉桂，步骤:1.这是一块黑猪肉，姐的邻居中秋节杀 2.冷水入锅焯一下 3.捞出冷水洗净 4.葱姜切段切片，所有调料洗净

30分钟-1小时一般蒜香

猪肉 1000g、葱姜适量、花椒大料适量、香叶适量、肉桂适量、大蒜适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

这是一块黑猪肉，姐的邻居中秋节杀猪送来的靠近猪血脖的肉，据说这个位置的肉最香了，冷水浸泡除血水后洗净

步骤2.

冷水入锅焯一下

步骤3.

捞出冷水洗净

步骤4.

葱姜切段切片，所有调料洗净

步骤5.

锅中加入适量的水，加入所有的调料，下入焯好的肉块

步骤6.

大火烧开，中火煮

步骤7.

煮至肉熟出锅，这锅汤留着炖酸菜

步骤8.

大蒜去皮洗净，做成蒜泥，加入盐、味极鲜酱油调味，猪肉切薄片。

1、肉不要煮过了，切不成片就不好吃了。 2、煮肉的汤特别适合烩菜，酸菜猪肉炖粉条等。

窍门配方

蒜泥白肉

这是一块黑猪肉，姐的邻居中秋节杀猪送来的靠近猪血脖的肉，据说这个位置的肉最香了，冷水浸泡除血水后洗净

冷水入锅焯一下

捞出冷水洗净

葱姜切段切片，所有调料洗净

锅中加入适量的水，加入所有的调料，下入焯好的肉块

大火烧开，中火煮

煮至肉熟出锅，这锅汤留着炖酸菜

大蒜去皮洗净，做成蒜泥，加入盐、味极鲜酱油调味，猪肉切薄片。