蒸春饼

7.1分
59人已做过
温晓情
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:面粉、开水，步骤:1.面粉中加入盐，开水烫面，稍凉后揉 2.盖上保险膜或者盖子醒15分钟以上 3.面团先揉成长条，然后再切成段，搓 4.每个剂子在油里沾一圈，摞在一起。
10分钟以内 简单 原味

配方

3种材料
面粉 适量、开水 适量、盐 半匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加入盐，开水烫面，稍凉后揉成面团
步骤2.
盖上保险膜或者盖子醒15分钟以上
步骤3.
面团先揉成长条，然后再切成段，搓成剂子按扁
步骤4.
每个剂子在油里沾一圈，摞在一起。
步骤5.
擀面杖擀成饼状
步骤6.
放到蒸锅里，大火烧开，蒸10分钟左右，最上面的饼皮鼓起即可。根据饼的厚度自己调整时间。
步骤7.
饼里面卷什么都可以，我这边通常卷京酱肉丝、土豆丝、豆芽、韭菜、酸菜粉
步骤8.
不过，我卷的烤鸭和小葱?

窍门

1饼的薄厚自己决定，喜欢薄如蝉翼的就把饼再擀大些。老公不喜欢太薄的，我就没擀太大。 2饼一定要用开水合面，不是饼稍凉了会硬。 3蒸好的饼要盖上盖子，防止变干。

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蒸春饼
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蒸春饼
面粉中加入盐，开水烫面，稍凉后揉成面团
盖上保险膜或者盖子醒15分钟以上
面团先揉成长条，然后再切成段，搓成剂子按扁
每个剂子在油里沾一圈，摞在一起。
擀面杖擀成饼状
放到蒸锅里，大火烧开，蒸10分钟左右，最上面的饼皮鼓起即可。根据饼的厚度自己调整时间。
饼里面卷什么都可以，我这边通常卷京酱肉丝、土豆丝、豆芽、韭菜、酸菜粉
不过，我卷的烤鸭和小葱?