芦笋口蘑炒鸡蛋

7.7分
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斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、芦笋、口蘑，步骤:1.准备好原材料； 2.烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋 3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将 4.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

5种材料
鸡蛋 3个、芦笋 1小把、口蘑 1小蝶、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
步骤3.
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
步骤4.
热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
步骤5.
用筷子划散成小块，盛出来备用；
步骤6.
热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
步骤7.
炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
步骤8.
加入盐翻炒均匀；
步骤9.
最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
步骤10.
端上桌了。

窍门
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。

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芦笋口蘑炒鸡蛋
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芦笋口蘑炒鸡蛋
准备好原材料；
烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
用筷子划散成小块，盛出来备用；
热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
加入盐翻炒均匀；
最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
端上桌了。