8.0分
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山药炖鸡
一笑笑笑一
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:山药、胡萝卜、菜椒、八角，步骤:1.半只鸡斩成小块后用清水泡一会去除 2.菜椒清洗干净，胡萝卜、山药去皮 3.切成小块备用 4.葱、姜、蒜、花椒、八角
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
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半只鸡斩成小块后用清水泡一会去除血水，沥干
步骤2.
菜椒清洗干净，胡萝卜、山药去皮
步骤3.
切成小块备用
步骤4.
葱、姜、蒜、花椒、八角
步骤5.
鸡肉焯水
步骤6.
锅内放适量油，先倒入鸡块翻炒至表面金黄，之后倒入料酒、调料继续翻炒至出香味
步骤7.
放少许老抽上色，然后加生抽、冰糖、盐、热水大火烧开转中火炖20分钟
步骤8.
再加入胡萝卜、山药继续炖15分钟，大火收汁
步骤9.
收汁的时候把菜椒用油炒一下，等收汁差不多了倒入菜椒翻炒均匀即可
步骤10.
成品
