Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】

7.9分

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:糯米粉、椰浆、常温水，步骤:1.椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均 2.糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅 3.搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。 4.放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，

30分钟-1小时简单甜

糯米粉 250g（20个左右糯米糍的分量）、常温水 200g（20个左右糯米糍的分量）、椰浆 200g（20个左右糯米糍的分量）、糖 65g（20个左右糯米糍的分量）

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀。

步骤2.

糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅拌均匀。

步骤3.

搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。

步骤4.

放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/30分钟。

步骤5.

粉团蒸制同时，可以先做馅料，花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟，再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子，再放入冰箱待用。

步骤6.

粉团蒸好取出，用刀割一小口，如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料。

步骤7.

取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁。

步骤8.

包入馅料，搓圆做成糯米团。

步骤9.

将糯米团均匀沾满椰丝，即可。

步骤10.

穿好外壳，糯米糍就大功告成啦。

1、糯米与水的比例很重要，水过多就做不成了。 2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可。 3、内陷可以换成自己喜欢的食物。

窍门配方

Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】

椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀。

糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅拌均匀。

搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。

放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/30分钟。

粉团蒸制同时，可以先做馅料，花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟，再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子，再放入冰箱待用。

粉团蒸好取出，用刀割一小口，如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料。

取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁。

包入馅料，搓圆做成糯米团。

将糯米团均匀沾满椰丝，即可。

穿好外壳，糯米糍就大功告成啦。