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窍门配方

雪菜虾皮炒土豆丝
食材:土豆。
雪菜(已清洗)。
虾皮。
将土豆洗净、去皮。
用擦菜板擦成丝,待用。
将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
随后,将土豆丝下入沸水中焯开捞出。
烧锅倒油烧热,下入虾皮和土豆丝,加一些清水翻炒翻炒。
接着,合入雪菜翻炒翻炒。
然后,加点盐、鸡精。
调味炒匀,即可。