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窍门配方

焯炒紫背菜
新鲜紫贝菜,掐去老梗,洗净。
开水绰一下,捞出。
漂亮的紫背菜经历了从华丽到真实的残酷经历。
蒜片,青红椒。
锅内适量油烧热,蒜片,花椒,小米椒炒香。
焯好的紫背菜放入,半勺开水。
适量盐,鸡精调味儿。
翻炒均匀关火盛盘。
成品。
成品。