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窍门配方

发芽葱炖豆腐
豆腐打成薄片,里脊肉切成薄片,一棵葱白切小段。
其他发芽葱切斜段。
起锅烧油,爆香小葱段后放里脊肉片。
肉炒变白后,放半小勺五香粉,一勺蚝油,一勺生抽。
酱料爆香后放半碗水,放一小勺盐,半小勺糖,调好味道以后放入豆腐片。汤烧开,改中火炖豆腐。
煮五分钟左右,最后放葱,放适量鸡精拌均匀,豆腐嫩嫩的很入味了,装盘。