芒果芝士蛋糕

9.0分
53人已做过
_蒍鉨变乖々
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、低筋面粉、奶油奶酪、黄油，步骤:1.蛋清蛋黄分离至碗中，碗需无油无水 2.奶油奶酪和黄油室温软化。 3.加入芒果泥，和奶油奶酪，黄油隔热 4.蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
鸡蛋 5个、低筋面粉 80g、奶油奶酪 250g、黄油 60g、芒果泥 120g、砂糖 80g、白醋 3滴

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离至碗中，碗需无油无水。
步骤2.
奶油奶酪和黄油室温软化。
步骤3.
加入芒果泥，和奶油奶酪，黄油隔热水融化，搅拌均匀成细腻的糊状。
步骤4.
蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤5.
筛入低筋面粉，一字型来回拌匀至无干粉状态，不可画圈搅拌。
步骤6.
蛋白加入砂糖，3滴白醋打发至打蛋器提起呈弯钩状态，烤箱预热上下火150度10分钟。
步骤7.
取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中，从上往下的方式翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤8.
再取三分之一蛋白霜继续加入奶酪糊中翻拌均匀。
步骤9.
把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤10.
活底模具外围包上两层锡纸，内部边上围上油纸，倒入芝士糊，轻震几下震出气泡。
步骤11.
烤盘倒上水，将模具坐入水中，水浴法上火120席，下火150度烘烤50分钟，出炉后无需倒扣，晾凉后冰箱冷藏几小时口感更佳。
步骤12.
成品。
步骤13.
成品。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芒果芝士蛋糕做法大全

芒果芝士蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

芒果芝士蛋糕
蛋清蛋黄分离至碗中，碗需无油无水。
奶油奶酪和黄油室温软化。
加入芒果泥，和奶油奶酪，黄油隔热水融化，搅拌均匀成细腻的糊状。
蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，一字型来回拌匀至无干粉状态，不可画圈搅拌。
蛋白加入砂糖，3滴白醋打发至打蛋器提起呈弯钩状态，烤箱预热上下火150度10分钟。
取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中，从上往下的方式翻拌均匀，不可画圈搅拌。
再取三分之一蛋白霜继续加入奶酪糊中翻拌均匀。
把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
活底模具外围包上两层锡纸，内部边上围上油纸，倒入芝士糊，轻震几下震出气泡。
烤盘倒上水，将模具坐入水中，水浴法上火120席，下火150度烘烤50分钟，出炉后无需倒扣，晾凉后冰箱冷藏几小时口感更佳。
成品。
成品。