葡萄干吐司面包

9.3分
12人已做过
楊尐妮
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，步骤:1.把材料称好备用 2.先将液体倒入面包机桶内 3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和 4.按一键启动按钮，面包机开始工作
2小时以上 一般 甜

配方

8种材料
高筋面粉 360克、酵母 4克、牛奶 185克、糖 60克、鸡蛋 1个、黄油 30克、盐 3克、葡萄干 80克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料称好备用
步骤2.
先将液体倒入面包机桶内
步骤3.
再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
步骤4.
按一键启动按钮，面包机开始工作
步骤5.
分钟后加入黄油
步骤6.
次搅拌2次醒面过程
步骤7.
面团第一次发酵到2--2.5倍大小
步骤8.
机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟
步骤9.
把面团擀成长方形
步骤10.
把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上
步骤11.
从上到下卷起来
步骤12.
取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵
步骤13.
发酵结束后，面包进入烘烤阶段
步骤14.
提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用

窍门

1、和面15分钟后手动加入黄油 2、第一次发酵结束后，取出排气整形 3、暂停整形时需要把机器的盖子先盖上

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葡萄干吐司面包
把材料称好备用
先将液体倒入面包机桶内
再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
按一键启动按钮，面包机开始工作
分钟后加入黄油
次搅拌2次醒面过程
面团第一次发酵到2--2.5倍大小
机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟
把面团擀成长方形
把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上
从上到下卷起来
取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵
发酵结束后，面包进入烘烤阶段
提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用