牛肉炖粉条

9.7分
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时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛腩、红薯粉条、白菜、豆腐，步骤:1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将 2.准备好调料。其中的五香调料包用十 3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压 4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候
2小时以上 简单 咸鲜

配方

17种材料
牛腩 1000g、红薯粉条 100g、白菜 500g、豆腐 200g、木耳 10g、蚝油 适量、海鲜酱 适量、柱候酱 适量、盐 适量、红烧酱油 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、柠檬酱 适量、番茄酱 适量、十三香 适量、大枣 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
步骤2.
准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包)
步骤3.
去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
步骤4.
加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
步骤5.
加入适量的清水。
步骤6.
电压力锅30分钟左右。
步骤7.
炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
步骤8.
炖牛腩就做好了。
步骤9.
炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
步骤10.
豆腐炸成豆腐泡备用。
步骤11.
锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
步骤12.
煮软粉条放入豆腐继续煮。
步骤13.
然后放入白菜和木耳。
步骤14.
翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
步骤15.
砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）
步骤16.
撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

窍门

炖牛肉的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。

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牛肉炖粉条
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牛肉炖粉条
牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包)
去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
加入适量的清水。
电压力锅30分钟左右。
炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
炖牛腩就做好了。
炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
豆腐炸成豆腐泡备用。
锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
煮软粉条放入豆腐继续煮。
然后放入白菜和木耳。
翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）
撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。