9.6分
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共18图
蓝莓抹茶千层蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
_普蓝花开
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:蓝莓、牛奶、低筋面粉、鸡蛋，步骤:1.原料。 2.把面粉和抹茶粉，糖混合 3.加入鸡蛋，轻轻打散与面粉混合 4.分次加入牛奶，然后加入融化的黄油
30分钟-1小时
难
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料。
步骤2.
把面粉和抹茶粉，糖混合
步骤3.
加入鸡蛋，轻轻打散与面粉混合
步骤4.
分次加入牛奶，然后加入融化的黄油
步骤5.
加入融化的黄油。
步骤6.
轻轻搅拌至无颗粒
步骤7.
过筛
步骤8.
不沾平底锅小火烧热
步骤9.
加入适量面液，快速转动锅子，让面液均匀铺满锅底，单面煎即可，待面上起泡后，轻轻波动饼边缘，倒扣出来
步骤10.
刚开始面的煎得不好看，待锅温度稳定后，会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐，用油纸包好放冰箱冷藏降温
步骤11.
加适量糖打发淡奶油到裱花状态
步骤12.
饼降温后拿出，五张整齐重叠，找一个盘子盖上，裁掉多余边缘
步骤13.
分次修整后把煎得漂亮面朝上，抹奶油，注意边缘不要太多
步骤14.
再铺上一层面皮，抹奶油，反复三到四层后抹奶油放上蓝莓
步骤15.
在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓
步骤16.
盖面皮～抹奶油，三层后可再次放蓝莓，最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕，使其更加平整，再放上一些蓝莓装饰
步骤17.
点缀薄荷叶，完成
包含此做法的食谱
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