米奇奶油水果生日蛋糕

9.1分
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cilver
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、酸奶、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.先准备好150g低筋面粉，6个鸡 2.蛋清、蛋黄分离，备好150g酸奶 3.在分离的蛋黄中倒入150g酸奶， 4.将150g低筋面粉过筛倒入蛋黄中
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

10种材料
低筋面粉 150g、酸奶 150g、鸡蛋 6个、淡奶油 500ml、水仙芒 400g、越南火龙果 2个、奇异果 1个、糖霜 50g、菜籽油 10g、朗姆酒 10ml

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好150g低筋面粉，6个鸡蛋，100g细砂糖（打发蛋清用）。
步骤2.
蛋清、蛋黄分离，备好150g酸奶。
步骤3.
在分离的蛋黄中倒入150g酸奶，10g菜籽油，10ml朗姆酒。
步骤4.
将150g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。
步骤5.
搅拌均匀成蛋黄糊。
步骤6.
先低速打发蛋清，至鱼眼大小，倒入三分之一的细砂，继续打发。
步骤7.
分三次加入细砂糖，从低速开始，逐渐加快，直至出现短而尖的小尖。
步骤8.
将打发好的蛋清，分三次加入蛋黄糊中。
步骤9.
搅拌蛋黄糊和打发蛋清的时候，不要划圈，来回上下搅拌均匀。
步骤10.
因为要做两个蛋糕胚，所以连披萨盘也用上，倒入蛋黄混合糊。
步骤11.
把烤盘上也倒好蛋黄糊。
步骤12.
烤箱上下层200度，预热5分钟，将烤盘和披萨盘放入。根据蛋糕胚的烘烤情况，调整烤盘和披萨盘的位置，200度大概烤40分钟；不同烤箱，温度和时间有差异。烤的时候要经常观察蛋糕胚的情况。
步骤13.
取出披萨盘和烤盘，用6寸的米老鼠模具，裁出形状。
步骤14.
印出米奇头型蛋糕胚4个，两个为一组，做夹层水果的奶油蛋糕。
步骤15.
蓝风车奶油备用，50g糖霜。
步骤16.
准备好冰袋，打发奶油用。
步骤17.
ml蓝风车淡奶油，低速打发。
步骤18.
g糖霜分三次加入淡奶油中，低档打发淡奶油，这样奶油比较稳定，直至奶油纹路稳定。
步骤19.
提前准备好水果丁，水仙芒，越南火龙果，奇异果。
步骤20.
第一层蛋糕胚上先涂抹奶油，再放入火龙果丁。
步骤21.
然后放上顶层的蛋糕胚。
步骤22.
将上层和顶层涂抹均匀奶油。
步骤23.
在顶层铺满水仙芒丁。
步骤24.
还可以加几片奇异果片。
步骤25.
放入便携式蛋糕盒，蛋糕托下层放有冰袋保险。就可以带去生日现场啦?。为了区分两个小朋友的蛋糕，一个放了奇异果片，一个没有放。
步骤26.
生日聚会开始。
步骤27.
点上蜡烛，庆生开始。?

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窍门配方

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米奇奶油水果生日蛋糕
先准备好150g低筋面粉，6个鸡蛋，100g细砂糖（打发蛋清用）。
蛋清、蛋黄分离，备好150g酸奶。
在分离的蛋黄中倒入150g酸奶，10g菜籽油，10ml朗姆酒。
将150g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。
搅拌均匀成蛋黄糊。
先低速打发蛋清，至鱼眼大小，倒入三分之一的细砂，继续打发。
分三次加入细砂糖，从低速开始，逐渐加快，直至出现短而尖的小尖。
将打发好的蛋清，分三次加入蛋黄糊中。
搅拌蛋黄糊和打发蛋清的时候，不要划圈，来回上下搅拌均匀。
因为要做两个蛋糕胚，所以连披萨盘也用上，倒入蛋黄混合糊。
把烤盘上也倒好蛋黄糊。
烤箱上下层200度，预热5分钟，将烤盘和披萨盘放入。根据蛋糕胚的烘烤情况，调整烤盘和披萨盘的位置，200度大概烤40分钟；不同烤箱，温度和时间有差异。烤的时候要经常观察蛋糕胚的情况。
取出披萨盘和烤盘，用6寸的米老鼠模具，裁出形状。
印出米奇头型蛋糕胚4个，两个为一组，做夹层水果的奶油蛋糕。
蓝风车奶油备用，50g糖霜。
准备好冰袋，打发奶油用。
ml蓝风车淡奶油，低速打发。
g糖霜分三次加入淡奶油中，低档打发淡奶油，这样奶油比较稳定，直至奶油纹路稳定。
提前准备好水果丁，水仙芒，越南火龙果，奇异果。
第一层蛋糕胚上先涂抹奶油，再放入火龙果丁。
然后放上顶层的蛋糕胚。
将上层和顶层涂抹均匀奶油。
在顶层铺满水仙芒丁。
还可以加几片奇异果片。
放入便携式蛋糕盒，蛋糕托下层放有冰袋保险。就可以带去生日现场啦?。为了区分两个小朋友的蛋糕，一个放了奇异果片，一个没有放。
生日聚会开始。
点上蜡烛，庆生开始。?