自制羊肉串

8.1分
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putimama
时间:2小时以上，难度:难，配方:羊肉、料酒、酱油、五香粉，步骤:1.将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水 2.用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的 3.放入盆中准备配料。 4.酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅
2小时以上 难 咸鲜

配方

11种材料
羊肉 600g、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、五香粉 适量、食用油 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、鸡蛋 1个、芝麻 适量、淀粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。
步骤2.
用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。
步骤3.
放入盆中准备配料。
步骤4.
酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。
步骤5.
加入鸡蛋1个搅拌均匀。
步骤6.
加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。
步骤7.
加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小时使其入味。
步骤8.
将羊肉串逐个串好，均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。
步骤9.
烤箱先预热10分钟，上火210度下火200度烤25分钟，随时翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。
步骤10.
烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣，家人评价“味道很像买的羊肉串”。

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自制羊肉串
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自制羊肉串
将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。
用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。
放入盆中准备配料。
酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。
加入鸡蛋1个搅拌均匀。
加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。
加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小时使其入味。
将羊肉串逐个串好，均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。
烤箱先预热10分钟，上火210度下火200度烤25分钟，随时翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。
烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣，家人评价“味道很像买的羊肉串”。