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【蜜豆面包卷】——面包机版
quenny
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、黄油、蜜红豆、酵母，步骤:1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入 2.选择和面程序，设定时间30分钟， 3.至程序结束，置于常温下进行基础发 4.发酵至约2倍大小（用手指蘸面粉在
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中
步骤2.
选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序，20分钟后加入黄油
步骤3.
至程序结束，置于常温下进行基础发酵
步骤4.
发酵至约2倍大小（用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了）
步骤5.
取出面团排气，分割成6份
步骤6.
滚圆后松弛10分钟
步骤7.
取一块面团擀成椭圆形
步骤8.
压薄一条短边后撒适量蜜红豆
步骤9.
然后沿长边对折
步骤10.
从一头卷起，捏紧收口
步骤11.
依次如上述方法整形
步骤12.
全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵•烘烤程序
步骤13.
面包机开始进行二次发酵，待发酵完成后会自动进入烘烤阶段
步骤14.
待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
1. 最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；
2. 面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
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